いい仕事してますねえ

最近エスプレッソを淹れるときはミルでお豆を細かくした後にすり鉢で丁寧に擦ることにしています。
こうするとどんな珈琲豆もきめ細やかになりエスプレッソにすることが可能になるんですね。
少量の豆で濃くいれられるので経済的なのも嬉しいです！
やっぱり大事なのは手間ひまかけること。
ゆっくりと、焦らずに。